自社スーパーPB惣菜製造工場にて導入

自社スーパーPB惣菜製造工場にて導入

スーパーマーケートチェーンのセントラルキッチン工場となります。菓子関連を計量包装する装置、ミキサーやパン粉付け機などのコロッケ製造装置などを中心に、工場新築の際に導入いただき立上げまでお手伝いさせていただきました。
すべてを中古機械で納入し、施工~試運転までの一式を行いました。

導入前の課題

導入前の課題

今までは資金の都合もあり設備導入は控えて、手作業での計量や袋詰めなどの作業が多くあったために作業効率を上げる事が出来ませんでした。
自社商品の種類も増えていき、最近では1日の生産が間に合わない事も度々あり、残業して夜遅くまで稼働している日も少なくありませんでした。
商品アイテムも店舗も順調に増えていく中で、製造方法についても改善していく必要があるのですが、新品の機械は非常に高価なために導入が困難な状況でした。

導入後の成果

導入後の成果

自社製品を増やす事に成功しました
導入いただいたコンピュータースケールで自動計量を行い、給袋式自動充填包装機で包装を行う事で完全自動での生産を実現。
自動計量と自動包装を導入する事により、人件費も大幅カットに成功。自動化する事により生産行程にもかなりの余裕がでてきて、新商品も安定して生産が可能になり商品アイテムについても順調に増やす事が出来ています。
すべての機械を中古品で揃える事が出来たので、設備への投資金額が通常の半分以下に抑える事ができているので、お客様にも満足いただいております。

主な導入機械
新品:なし
中古:コンピュータースケール、給袋式自動充填包装機、野菜洗滌機、パン粉付け機、パドルミキサー、食品成形機
自社スーパーPB惣菜製造工場
自社スーパーPB惣菜製造工場
自社スーパーPB惣菜製造工場
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