急速凍結 アジ(鯵)の急速凍結【液体急速凍結装置による実機凍結試験】 2021年11月19日 今回は、弊社ゴンドラ連続式液体凍結装置の実機にて、アジ(鯵)の急速凍結試験を行いました。 試験は実際に凍結処理を行っているお客様の工場で稼働中の液体凍結装置にて実施しましたので、30分間の凍結時間となっています。 アジ(鯵)の急速凍結試験条件 生産稼働中の実機ゴンドラ内に収納処理時間30分ブライン温度マイナス25℃ジッ... 長瀬 司