凍結試験アルバム&データ 2019年11月20日 長瀬 司 Facebook Twitter はてブ Pocket Feedly バージョン 1.0.1 ダウンロード 10 ファイルサイズ 2.37 MB ファイル数 1 投稿日 2019年11月20日 最終更新日時 2019年11月20日 DOWNLOAD 説明 Facebook Twitter はてブ Pocket Feedly
衛生管理 5Sから食品衛生7Sへ!食品製造における食品衛生管理の基本 「整理・整頓・清掃」により、安全で快適な環境と効率的な職場をつくる3S活動。3Sに「清潔・しつけ」をプラスし、決められた手順で常に目的を意識...
急速凍結 急速液体凍結の自動処理ができるベルト式連続液体凍結装置が新登場! 高品質な凍結を連続&大量処理することで好評を得ているソニックフリーザーですが、ゴンドラ連続式に加え、ベルト式連続液体凍結装置(特許取得済み)...
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衛生管理 ウエルシュ菌の死滅条件 ウエルシュ菌食中毒の原因と予防 ウエルシュ菌(Clostridium perfringens )は、人や動物の腸管内に存在する常在菌で、土壌のほか、下水、河川、海などの自然...
急速凍結 メロンの急速凍結【液体急速凍結装置による凍結試験】 今回は、お客様のご依頼で、青肉メロンの急速凍結試験を行いました。 凍結する際の形状は、「1/8カット」と「ランダムカット」サイズの2種。 皮...
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衛生管理 サルモネラの死滅条件 サルモネラ食中毒の原因と予防 サルモネラ属菌(Salmonella enterica)は、腸内細菌科に属する通性嫌気性グラム陰性桿菌であり、菌体の周囲に周毛性鞭毛を持つ細...
メンテナンス 食品機械のオイル交換とその重要性について 日々の生産で稼働している食品機械のオイル交換は必要なのでしょうか?必要であればその時期をどの様に見極めれば良いのでしょうか。 工場で稼働して...