- ホーム
- BC-3200外形図
この記事が気に入ったら
フォローしよう
最新情報をお届けします
Twitterでフォローしよう
Follow 食品製造のお悩み解決@Foods_Plusおすすめの記事
マグロ冊の急速凍結【液体急速凍結装置による実機凍結試験】
今回は、弊社ゴンドラ連続式液体凍結装置の実機にて、マグロ冊の急速凍結試験を行いました。 試験は実際に凍結処理を行っているお客様の工場で稼働中...
A型肝炎ウイルスの死滅条件 A型肝炎ウイルス食中毒の原因と予防
A 型肝炎は、A型肝炎ウイルス(HAV)の感染によって引き起こされる一過性の急性肝炎を主症状とする疾患です。B型肝炎やC型肝炎とは異なり、慢...
食品衛生責任者と食品衛生管理者の違いは?配置義務と資格要件を解説
食品衛生法によって、食品の調理・製造・販売の全てにかかわる施設には「食品衛生管理者」や「食品衛生責任者」を配置する必要があります。 この「食...
63℃30分と同等の加熱条件をZ値別に演算する方法
食品衛生法の中で、「63℃30分と同等以上」や「75℃1分と同等以上」という加熱条件がよくみられます。しかし、この「同等以上」を満たすための...
食品製造工場で必要な蒸気配管工事の基礎について 間違えた配管は装置の寿命を縮める
食品加工機械には電源を接続するだけで動作する機械もありますが、多くは蒸気、水およびエアー源などを必要としますが、今回は蒸気ついて考えてみたい...
リステリア・モノサイトゲネスの死滅条件 リステリア食中毒の原因と予防
リステリア・モノサイトゲネス(Listeria monocytogenes)は、河川水や動物の腸管内など環境中に広く分布する細菌で、低温環境...
長芋とろろの急速凍結【液体急速凍結装置による実機凍結試験】
今回は、弊社ゴンドラ連続式液体凍結装置の実機にて、長芋とろろの急速凍結試験を行いました。 試験は実際に凍結処理を行っているお客様の工場で稼働...
刺身の急速凍結【液体急速凍結装置による実機凍結試験】
今回は、弊社ゴンドラ連続式液体凍結装置の実機にて、刺身の急速凍結試験を行いました。 試験は実際に凍結処理を行っているお客様の工場で稼働中の液...
人気記事
新着記事